Ekorrhörnet

En ersättning för de färdiga grillkryddorna har vi precis börjat med här hemma. Med en fru som är allergisk mot allehanda saker är det inte så enkelt att hitta en säker grillkrydda i affären. Dessutom innehåller de ofta mycket skräp (smakförstärkare o.dyl.), och är alldeles för dyra per mängd. Efter att ha testat och modifierat ett recept har vi hittat ett som smakar bra.

1 msk grovmalen svartpeppar (gärna nymalen)
1 msk salt
1 msk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk oregano
½ tsk mald spiskummin
½ tsk chilipulver (pulver, inte peppar)
1 krm cayennepeppar

Inga kommentarer.